leider wieder aktuell

stay clean, kaufe keinen Pelz , trage Deine eigene Haut !!!

sogar Harald hat es verstanden :-)

Vegetarisches Katzenfutter selbstgemacht ....

Grundrezept Seitan (Weizeneiweiss)

Zutaten:

250g Weizenglutenpulver (z.B. von Grünland, 80% Eiweiss, 12% Stärke)
300ml Wasser
4 Gemüsebrühwürfel (Rapunzel, salzarm)
1 gestr. TL Majoran
1 TL Sojasauce
a) Jeweils 250g Mehl und 300ml Wasser in eine Schüssel tun und s
ehr schnell (wichtig!) mit dem Küchenmixer durchquirlen, bis eine gummiartige Masse entsteht.

b) In einen sehr grossen Topf, 2 Liter Wasser füllen. Dazu kommen die zerkleinerten Gemüsebrühwürfel, ein gestrichener Teelöffel Majoran und ein Teelöffel Sojasauce.

c) Den Seitan in kleine Bröckchen schneiden und der Brühe zufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Da der Seitan aufgeht, des öfteren umrühren.

d) Jetzt den Seitan entnehmen, absieben und z.B. mit einer Kartoffelpresse etwas entwässern. Anschliessend abkühlen lassen, in geschlossenem Behälter einfrieren und nach Bedarf portionenweise auftauen.

Tip: Seitan kann sehr gut mit etwas Distelöl leicht angebraten werden.

Da Weizenglutenpulver in der Schweiz fast nicht erhältlich ist, kann natürlich auch fertiger Seitan gekauft werden (Reformhaus, Chornladen, usf.). In diesem Fall gleich mit der Zubereitung "Grundrezept Nassfutter" fortfahren.
Grundrezept Nassfutter

Zutaten: (ausreichend für eine Katze - ca. 14 Tage)

300g Kartoffeln (gekocht)
750g Seitan (klein geschnitten)
500g Kichererbsen (gekocht)
250g vegetarische Paste (z.B. Tartex Delikatesse, Shitake Pilze)
50g Süsserbsen (frische ungekocht)
50g Blumenkohl (gekocht)
50g Karotten (klein geraspelt und gekocht)
50g Brechbohnen (gekocht)

Die Süsserbsen, den Blumenkohl, Karotten, die Brechbohnen und den Seitan getrennt mittels einer Kartoffelpresse o.ä entwässern. Die Kicher- und Süsserbsen, den Blumenkohl, Karotten, sowie die Brechbohnen mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse quetschen, den Seitan in kleine Bröckchen schneiden.

Alle Zutaten und die vegetarische Paste mit einem Küchenmixer gut durcharbeiten, abkühlen lassen, in kleine Schraubgläser füllen (ca. 30 Stück) und einfrieren.

Für die tägliche Zubereitung etwas Futter in eine Tasse geben, und mit 2.5 g Nahrungsergänzungspulver VegeCat (lebensnotwendig!) untermischen. Die notwendige Pulvermenge VegeCat beträgt 5g pro Tag. Zusätzlich kleingeschnittenen Seitan (20 bis 50g pro Mahlzeit) beifügen und alles im Dampfbad erwärmen (bessere Freisetzung der Geschmacksstoffe) und anrichten. Es wird also täglich 2x gefüttert. Das zusätzliche Vermischen mit vegetarischem Hartfutter von AMI Cat (10 bis 20g pro Mahlzeit) ist sehr empfehlenswert. Wird überwiegend AMI Cat gefüttert, kann das Nahrungsergänzungspulver auf 1-2g pro Tag reduziert werden.

Der Gemüseanteil (gekocht/ungekocht) liegt bei 10%!

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Beim Mittelalerschmaus

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